Posts by Budějovický Budvar, n. p.

V Budějovickém Budvaru dnes započala montáž nerezových tanků do objektu nového ležáckého sklepa. Do 24. května bude instalováno celkem 24 tanků o objemu 2100 hektolitrů a 10 tanků o objemu 244 hektolitrů. Výrobní kapacity pivovaru pro dozrávání piva se tím zvýší o 20%. Hodnota investice do budovy a technologie je 250 mil. Kč. Rozšíření ležáckého sklepa je součástí rozvojového plánu pivovaru. Letos budou v rámci toho zahájeny stavby nové stáčírny lahví a kapacit pro hlavní kvašení. Po dokončení všech naplánovaných investic se roční výstav pivovaru zvýší o čtvrtinu na 2 mil. hektolitrů.

Přečtěte si celý článek

V hlasování členů České a moravské pivovarnické akademie získaly Výroční ceny 2017 dva projekty spojené s pivovarem Budějovický Budvar. V kategorii „Pivovarská restaurace mimo pivovar“ získala Výroční cenu 2017 kultovní českobudějovická restaurace Masné krámy. V kategorii „Nejlepší koncept řetězce restaurací“ pak uspěl koncept „Originální pivnice BUDVARKA“.

Přečtěte si celý článek

Čerství pstruzi ze Šumavy a speciality z medvědího česneku se od středy 18. dubna objeví na stolech českobudějovické restaurace Masné krámy. Ryby odchované na říčce Spůlce dodá Pstruhařství Mlýny z Žáru u Vacova.

Přečtěte si celý článek

Ve vybraných restauracích v České republice i v dalších osmi zemích v těchto dnech začínají narážet sudy s limitovanou várkou speciálního piva BUD STRONG. Pivní lahůdka byla uvařena loni 28. srpna z čerstvě sklizených chmelových hlávek Žateckého poloraného červeňáku. Limitovaná edice piva BUD STRONG dozrávala ve sklepě 180 dní. Má stupňovitost 16 a obsah alkoholu 7,5% obj.

Přečtěte si celý článek

Hosté Masných krámů i náhodní kolemjdoucí mohou zítra od 14 hodin sledovat tradiční českou
zabijačku. Přímo na chodníku u Masných krámů budou lidé moci sledovat ukázky tradiční řeznické
práce, například bourání masa, ruční výrobu jitrnic, jelit i dalších dobrot. Tradiční českou zabijačkou
bude zahájena další gastronomické akce v Masných krámech – Vepřové hody. Ty potrvají až do 28. ledna.

Přečtěte si celý článek

V sobotu 17. února byly v Českých Budějovicích vyhlášeny výsledky 28. ročníku degustační soutěže „Zlatá pivní pečeť 2018“. Soutěž patří podle počtu vzorků mezi největší na světě. Odborné poroty hodnotily 1007 vzorků piva ze 222 pivovarů z 18 zemí.
 

Přečtěte si celý článek

Dnes byl do zkušebního provozu uveden nový plnič plechovek v Budějovickém Budvaru. Kapacita stáčírny plechovek se tím zvýší o 55%. Zvýšení kapacity stáčírny plechovek je součástí rozvojového plánu podniku. Po dokončení všech investic bude mít pivovar roční výstav 2 mil. hektolitrů.

Přečtěte si celý článek

Svatý otec papež František převzal 13. prosince z rukou ředitele Budějovického Budvaru Petra Dvořáka a sládka Adama Brože jako osobní dar ležák ze zvláštní várky, kterou požehnal 5. září Mons. Vlastimil Kročil, biskup českobudějovický. Pivo pro papeže bylo ručně stočeno do 122 jednolitrových lahví – každá z nich byla očíslována. Tyto láhve nebude možné nikde koupit, neboť všechny byly určeny výhradně pro papeže. Čepované pivo z požehnané várky však mohou již tento týden ochutnat hosté restaurace Vatikán a restaurací Budvarka v Českých Budějovicích.

Přečtěte si celý článek

Včera udělil Mons. Vlastimil Kročil, biskup českobudějovický, požehnání zvláštní várce piva, které zástupci Budějovického Budvaru 13. prosince 2017 osobně předají ve Vatikánu Svatému otci papeži Františkovi. Pivo z požehnané várky bude stočeno do limitované edice 122 atypických láhví o objemu jednoho litru. V České republice budou požehnané pivo čepovat pouze českobudějovické restaurace Vatikán a pivovarská Budvarka.

Přečtěte si celý článek

Na stolech ve známé českobudějovické restauraci Masné krámy zavoní již zítra dozlatova upečené české husy z Byňova u Nových Hradů a další posvícenské dobroty. Desátý ročník Svatomartinského posvícení potrvá až do neděle 12. listopadu.
 

Přečtěte si celý článek

Koncept značkových restaurací BUDVARKA získal prestižní mezinárodní ocenění Red Dot za vysokou kvalitu designu. Autorem designu je české IO Studio vedené architektem a designérem Lukou Križkem. První BUDVARKA byla otevřena letos v březnu a nyní již fungují tři. Další čtyři restaurace této sítě se připravují. Do dvou let by BUDVARKY měly fungovat ve všech krajských městech i v dalších vhodných lokalitách.

Přečtěte si celý článek

V českobudějovické restauraci Masné krámy začne v pondělí 16. října již desátý ročník „Zvěřinových hodů“, které již mnoho let patří k nejnavštěvovanějším gastroakcím roku. Jihočeskou zvěřinu dodají Lesy a rybníky České Budějovice, s.r.o. V nabídce se objeví nejoblíbenější pokrmy z minulých let – zvěřinová paštika, výpečky z divočáka a zvěřinové ragú na červeném víně.

Přečtěte si celý článek

Na říjnové středeční večery připravil Budějovický Budvar již pátou sérii „divadelních prohlídek“ v historických kostýmech. Místo obvyklého výkladu průvodců v nich návštěvníci sledují klíčové okamžiky z historie pivovaru prostřednictvím hraných scének v dobových kostýmech. Vstupenky je nutné rezervovat předem.

Přečtěte si celý článek

Český svaz pivovarů a sladoven včera předal významná ocenění dvěma pánům, jejichž celý profesionální život byl spojen s pivovarem Budějovický Budvar. Za celoživotní přínos oboru byl do Síně slávy českého pivovarství a sladařství uveden Ing. Jiří Boček, bývalý dlouholetý ředitel podniku. Za spoluautorství vysokoškolské učebnice „Sladařství“ obdržel Cenu českého sládka F. O. Poupěte také pan Doc. Ing. Jan Šavel, CSc.

Přečtěte si celý článek

Tento víkend oživí dění v centru Českých Budějovic již třetí ročník Hudebního Festu Masné krámy. Od pátku do neděle zahrají z pódia na křižovatce Krajinské a Hroznové ulice čtyři kapely – například Milan Schelinger & Band a Rangers-Plavci. K posezení u piva se v pátek budou podávat grilované vepřové speciality. V sobotu pak bude pan Novák z Kájova rožnit celého vola.

Přečtěte si celý článek

Včera uvařili na varně pivovaru Budějovický Budvar várku sezónního speciálu BUD z čerstvých hlávek Žateckého poloraného červeňáku. Chmel byl sklizen jen několik hodin předtím na chmelnici U Splavu v katastru chmelařské obce Blšany. Pivo z čerstvého chmele bude zrát ve sklepích pivovaru až do března 2018, kdy se objeví ve vybraných restauracích v České republice i v několika dalších zemích.

Přečtěte si celý článek

Třetí ročník rockového festivalu Pardál Fest proběhne 23. září na českobudějovickém výstavišti. Na největším rockovém festivalu v jihočeském kraji vystoupí osm kapel. Předprodej vstupenek již probíhá.

Přečtěte si celý článek

V pondělí 17. 7. uplynulo přesně 50 let od okamžiku, kdy do laboratoře Budějovického Budvaru nastoupil docent Ing. Jan Šavel, CSc. K výročí mu přišlo pogratulovat vedení pivovaru v čele s ředitelem Mgr. Petrem Dvořákem a bývalým ředitelem Ing. Jiřím Bočkem. Docent Šavel patří mezi významné české vědce – publikoval přes 200 odborných článků, podílel se na psaní několika učebnic a je autorem asi 30 patentů.

Přečtěte si celý článek

V 56. ročníku celosvětové soutěže pro hodnocení kvality výrobků Monde Selection byly úspěšné dva ležáky z Budějovického Budvaru. Zlaté medaile od odborné poroty dostaly světlý ležák Budweiser Budvar a světlý ležák Pardál Echt. Soutěž, kterou organizuje belgický International Quality Institute patří mezi největší na světě: letos bylo do soutěže přihlášeno 2965 produktů od 966 výrobců z 89 zemí. V kategorii piva bylo hodnoceno 326 vzorků z 98 pivovarů v 67 zemích.

Přečtěte si celý článek